Repas thérapeutique à l’accueil de jour : une blanquette de poisson au menu du bien-être.

> Publié le 05/06/2025

L’accueil de jour a pris des allures de cuisine familiale chaleureuse. Les participants se sont réunis autour d’un atelier cuisine dans le cadre du repas thérapeutique, pour préparer ensemble un plat réconfortant et plein de saveurs : la blanquette de poisson. Dans une ambiance conviviale, chacun a pu prendre part à la préparation : épluchage des carottes et des pommes de terre, découpe du poisson, confection de la sauce… Autant d’étapes qui mobilisent les sens, la mémoire, la motricité fine et favorisent l’autonomie. Cet atelier a été pensé comme un véritable moment de stimulation cognitive, sensorielle et sociale. Le choix de la blanquette de poisson n’était pas anodin : ce plat équilibré, riche en nutriments, permet de conjuguer plaisir gustatif et alimentation saine. La dégustation collective qui a suivi a été un moment fort de la matinée. Rires, souvenirs de cuisine partagés, échanges spontanés autour de la table : au-delà de l’aspect nutritionnel, ce repas a renforcé les liens entre les participants et valorisé les compétences de chacun. Ces temps de repas thérapeutiques s’inscrivent pleinement dans les objectifs de l’accueil de jour : maintenir les acquis, soutenir l’estime de soi, rompre l’isolement et favoriser l’inclusion sociale à travers des activités du quotidien. Une expérience riche de sens qui sera, sans aucun doute, renouvelée avec enthousiasme dans les semaines à venir !

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